“酒的味有很大的分别，原因很多，但最主要的，就是来自于品不同的。白酿制白酒，红酿制红酒，但红去，可酿制白酒或香槟，在你挑选白酒或红酒时，首先要注意酒的颜，越老的白酒，颜越：越老的红酒，颜越淡，要记住了，千万别以老酒的价格买新酒。”柳森教姿姿一些挑选好酒的基本小常识。“这一瓶是1981年份的红酒，而这一瓶，则是去年酿制的红酒，我就以这两瓶酒来个示范。”

“那喝不完的怎么办？”姿姿张的问。

。”

“好…好香哦！”姿姿讶异于这杯红酒的香气，郁诱人，带著温柔的酸甜味。“让人舒服的味。”

“我现在教你品酒，你可以不喝，但步骤一定要学。”柳森的。“至少要闻闻迷人的酒香，才不致浪费了好酒。”

“接下来是红酒。”柳森领著姿姿离开收纳香槟的藏酒阁，转往温控在十一度C的红酒区而去。

姿姿依言接手，嘴里答：“一定。”

姿姿依样画葫芦，将酒杯举与自己平视，有模有样的品起酒来。

“噢。”姿姿放下心来。

“识货。”柳森竖起大拇指。“你学得很好。”

姿姿只注意到他说了“很好”二字，这瓶被他评为“很好”的酒，市价是多少啊？

“如果以市价来算，这一瓶酒价值多少？”

“一、两千金？”姿姿瞪大，这…他随手开一瓶香槟示范给她看，

“给员工们品尝。”柳森笑。“你不用张，我品过后喝不完的酒，会分给普尔法内辛勤的果农们品尝，开封过的酒一定要尽早饮尽，这一你一定要记住，否则味变了，就失去了原有的味。”

“第一步，看酒，Sight！要使用无纹的玻璃杯，因为它是无味的，因此不影响到酒的天然果香和香气，此外，我们也可以正确的判断酒的颜，如同我刚才说的，越老的白酒，颜越；越老的红酒，颜会越淡。”柳森示范，将酒杯举起，与自己视线平，端详著。

“法郎。”柳森更正。“大约是两千法郎左右。”

“将开瓶的螺旋木中心，缓缓地转，如用蝶形开瓶，当螺旋渐渐木时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达时，轻轻的将它们放下，把木。将把手扳下，以便另一端的爪可以扣住瓶，然后缓慢的提起把手，将木拉来。”

柳森蹙眉，想了想才：“一、两千吧。”

柳森见她对手中的香槟迟迟不送，上贴的将香槟取回，一饮尽。

柳森取了两只无纹的玻璃脚杯，缓缓将红酒注，将一杯递给姿姿。

因为害怕发酒疯，姿姿忍著一喝下的冲动，将香槟捧在手心，不敢喝上一。

那香槟发诱人的香气，让人忍不住想品尝！

姿姿觉压力好大，她玩得会不会太过火了？

姿姿见他又要开酒，心纠了下，差一就阻止他接下来的动作。

“好酒不怕比，一闻就知。”姿姿笑。就跟舞蹈一样，有实

“不要浪费了好香槟。”

一排排被横放保存的红酒让姿姿开了界，她这一辈没有看过这么多的红酒。

“第二步，摇酒，Swirl！使用脚杯，可以确保当你想缓缓将杯中的酒摇醒以显它的特时，可以将香气摇来。”柳森细长的手指握著酒杯，优雅的摇晃著。“第三步，闻酒，Smell！将鼻伸杯中，就可以大致得到酒可能给你的味觉受，闻闻看酒是否有芳香，或是气味闭的，清淡、新鲜、酸甜、郁、刺激或带有诱惑的羞涩。”

就开这么级的香槟！

“红酒最适当的饮用温度在十四度C至二十度C，开酒的步骤像我这样。一柳森俨然是一副讲师的姿态，专业、自信，而且认真。

“啵”一声，木被完全的来。

姿姿将整个小鼻埋杯里，了一气。